Claire Castillon, Les Bulles – « La Petite gaule du Matin », Domaine Frantz Saumon
Sous la plume acérée et sans détour de Claire Castillon, ce sont des bulles d’intimités qui éclatent dans un grincement jouissif tout au long de la quarantaine de nouvelles qui compose le recueil. Très courtes en bouche, elles explosent avec précision, puis s’en vont. Au fil des pages et des petits tableaux, il reste un sensation drôle mais amère: point de bons sentiments dans ces récits, mais un regard tranchant juste, des polaroids qui illustrent des portraits de gens banalement perclus de défauts. Monsieur et Madame tout le monde sont dépeints dans leur moments les moins glorieux avec une langue vipérine qui claque merveilleusement bien.
Pour accompagner ces Bulles, nous avons choisi un pétillant de la région de Montlouis, en Touraine. C’est un pétillant naturel, fait donc en utilisant le sucre du raisin pour créer la bulle. Le résultat est plus sec et droit que pour des mousseux plus traditionnels, et laisse une petite amertume propice à la lecture de Claire Castillon. C’est un vin franc, qui « grince » un peu, mais dont on apprécie la simplicité.
Jørn Riel, La Vierge froide – Bourgogne Rouge 2016, Pinot Noir, Domaine Clair Obscur
Jørn Riel a créé une série de personnages aussi uniques qu’attachants, un peu loufoques, qu’on retrouve dans chaque « racontar » du recueil, et qui reviennent aussi dans ses autres recueils. Ce sont des trappeurs du Groenland, qui égrènent des aventures faites de chasse, de vie dans la nuit arctique, de longues soirées bien arrosées à partager les solitudes et des anecdotes à la limite de l’absurde.
Dans un style sans fioritures et avec une écriture à la limite de l’oralité, Jørn Riel nous transporte au plus près de ses personnages, et en particulier d’Emma, la vierge froide. Un personnage mystérieux, un remède à la solitude tout droit sorti de l’imagination des trappeurs et qui devient un bien de consommation très recherché dans le Grand Nord.
Pour accompagner Emma, ce Pinot noir très bourguignon qui ravit par par sa fraicheur et sa minéralité. Pourtant issu d’une appellation Village, c’est un vin très séducteur, avec un nez à la fois floral et assez animal. Les anglo-saxons nous ont gratifié de la métaphore “sex in a glass” pour décrire le pinot noir, ce qui lui va à ravir… Ce sont également les anglais qui ont transformé son expression bourguignonne en un bien recherché avec une haute valeur marchande.
Le domaine Clair-Obscur est une petite vigne personnelle du Maître de Chai Pierre Clair au célèbre domaine de Montille. C’est un vin intime dont on veut garder le secret, à l’instar de la vierge froide.
Albert Coehn, Belle du Seigneur (extraits des chapitres XXXVIII, LXXXIII et XCI) – Le Pech Abusé, AOC Buzet 2009, Domaine du Pech
Délicieux, magistral, passionné mais aussi pessimiste, ce roman écrit en 30 ans met en scène des caractères entiers, exacerbés dans leurs attributs. Il raconte l’histoire de la rencontre et de l’amour entre Ariane et Solal, qui souhaite amener son amoureuse vers un amour idéal, parfait – qui deviendra vite artificiel, isolant et bien sûr impossible
Le style vivant, varié et souvent accéléré par un manque volontaire de ponctuation rend la lecture de ce pavé étrangement envoûtante et addictive.
Pour cet assemblage, nous avons choisi 3 passages représentatifs de 3 temps amoureux entre Ariane et Solal : les débuts (passionnnés et magnifiques), l’installation de l’ennui et le déclin, où l’on découvre les personnages emprisonnés dans leur couple, isolés par leur amour monstrueux.
Pour l’accompanger: un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Il vient de l’AOC Buzet, près de la ville d’Agen. C’est un vin de 2009 qui vient seulement de sortir des caves de Ludovic et Magalie, qui ont souhaité donner le temps de se développer. Ses tannins souples et sa teneur alcoolique présagent un vieillissement optimal.
Les vignerons du Domaine du Pech cultivent leurs vignes en biodynamie et vinifient naturellement, sans intrants – dans un souhait d’excellence qui n’est pas sans rappeler l’idéal amoureux de Solal.
Christian Bobin, Un carnet Bleu, in: L’Homme joie – Muscat de Rivesaltes Ambré 2006, Domaine des Chênes
Le recueil L’Homme joie se déguste comme une boîte de chocolats : les textes courts qui le composent nous invitent à en goûter un par ci, un par là, à savourer l’impression qu’ils nous laissent, avant d’y revenir, appâtés par tant de douceur, de profondeur et de justesse.
« Un carnet bleu », choisi pour cette dégustation, est un condensé de douceur et d’élégance. Il s’écoute et se lit comme un murmure. D’ailleurs, son écriture manuscrite nous fait entrer dans l’intimité d’une lettre froissée à tenir dans les mains.
Le style de Bobin se suffit à lui-même, il est hypnotisant : finalement, peu importe le contenu, tant la forme est belle et parfaite – on est au coin d’un feu, réchauffés par les mots d’amour et hypnotisés par cette flamme si bien dite.
Le Muscat de Rivesaltes qui l’accompagne rappelle le plaisir d’une boîte de chocolat. Il est également doux et élégant de par son âge et son taux élevé de sucre. C’est un vin muté, auquel on a ajouté de l’eau de vie et dont on ne boit souvent qu’un verre, avant d’aller au lit et pourquoi pas en lisant quelques pages comme celles de L’Homme Joie. Comme le style de Bobin, il reste simple reste simple et procure un plaisir très personnel.